本店是「博多雞湯火鍋」的發祥地，清淡的湯頭為該鄉土料理的一大特色。最主要的雞肉來自南九州出產的雄雞，只以水和雞肉墩煮，絞肉搭配獨家配方的橙醋、柚胡椒、高麗菜享用。菜色全為套餐式料理，需要預約。另外，也特別為您備有特製完全處理好的元祖博多雞湯火鍋套餐。