幾乎是博多拉麵代表的一蘭拉麵，也只有這裡才能使用方形的「便當盒（重箱）」來享用的拉麵。除了麵的軟硬度及湯頭的濃淡等９個項目可以依個人喜好調整之外，在運河城分店裡還可以選擇是否加入「頂級酸味」的湯頭調味。另外一蘭拉麵也以的單人隔間的櫃檯設計而出名。