以生鮮食物的種類豐富著名，是充滿活力的「博多的廚房」。柳橋市場的雛型是昭和初期、從大浜魚市場進貨的鮮魚放在二輪車上販賣的個人商店、在此之後店家集中擴大，現在也可說是如同博多的街道的代表一般的存在。進貨的商家與家庭主婦等等許多人都會來此造訪。獨特且充滿氣勢的叫賣聲是魅力之一。