在美麗的大自然中長大,很有九州特色的各種食材。
每一種食材都宛如聞到陽光和土地、潮水的味道…。
多吃自己住的地方附近採取的應時食材,這樣才對身體好,我們很重視從古代傳下來的這『身土不二』的想法。
不必過於講究,卻充分表現很有滋味的素材本身的魅力…。
本店希望在九州.博多裡,提供對身體好的“食”原來的形態。