位居博多名產的冠軍寶座，在豐富美味的乳白色豬骨湯底，放上有勁道的細麵是其特徵。搭配細緻切碎的青蔥，以及薄片叉燒豬肉，然後依個人口味灑上紅薑、芝麻及胡椒。因為是細麵，所以在失去勁道前一口氣食用是一大享用秘訣。然後用剩餘的湯汁享受加麵的「替玉＊（加一團麵）Kaetama」服務，也是博多拉麵才有。最適合喝酒之後來一碗，是會讓人上癮的滋味。