烤雀鯛
[好吃・好喝,了解福岡]
天神(中央區)

概要

烤雀鯛

如果到礁岸釣魚則常會看到群居且追著魚餌而來的小魚。這就是被稱為雀鯛的魚、用火烤過咀嚼享用(食用)相當美味。在博多地方因此衍生出「Abuttekamo」這個方言。在港鎮博多這兒,無論過去或現在的人們都很熟悉這個平民的美味。

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