「味之明太子」是由創業者・川原俊夫在昭和24年1月10日的一次偶然創意下製成的產品，現在已是廣受歡迎的博多代表食物之一。口味有辣味、中辣、特辣、不辣4種、可以自由選擇。商品售價為120ｇ1050日圓起，現在已是福岡土産中人氣最高的一種。