昭和24年１月10日、創業者・川原俊夫的創意發想之下、創造出來的「味の明太子」。現在也是博多代表食物、受到許多人的喜愛。口味有辣味、中辣、特辣、不辣4種、可以自由選擇口味。商品從120ｇ1050円開始選擇。福岡土産中人氣最高的一種。