하카타 라멘

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  • 하카타 라멘
  • 누구나 알고 있는 하카타 명물의 최고봉으로 진한 맛의 우윳빛 돼지뼈 국물과 쫄깃한 가는 면이 특징. 보통 잘게 썬 파와 얇게 썬 돼지고기를 얹어주며, 붉게 물들인 생강과 깨, 후추는 입맛에 맞춰 넣으면 된다. 면이 가늘기 때문에 불기 전에 빨리 먹는 것이 요령이며, 남은 국물에 면사리를 추가하는 ‘가에다마’를 주...
  • 오골게라멘 '론'
  • 092-262-1540
    후쿠오카시 하카타구 나카스 5-5-9

    중국 궁중요리에서 고급 식재료로 손꼽히는 오골계로 국물을 만들어 담백한 스프가 그 특징이다. 이곳에서는 중국에서 비밀리에 전수되어 온 환상적인 오골계라멘을 맛볼 수 있다. 담백하고 투명하게 맑은 스프와 입으로 부드럽게 넘어가는 면과의 절묘한 궁합! 하카타에서 시작하여 지금은 전국적으로 팬을 보유하고 있...
  • 우마우마 기온마치점
  • 092-271-4025
    후쿠오카시 하카타구 기온마치 1-26

    50년 이상의 역사를 가진 하카타 라멘의 원조격인 존재. 2차 세계대전 이전부터 영업했던 하카타 최초의 라멘점인 ‘산마로’의 맛을 지금도 이어가며 하카타 라멘의 원조 가게로서 많은 하카타 시민들로부터 사랑받고 있다.
    면은 라멘의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 납작한 면을 사용하고 있으며, 스프는 간장 향이 가득...
  • 하카타 다멘 '야치요테이'
  • 092-291-5722
    후쿠오카시 하카타구 짓코혼마치 10-11

    이 가게의 특징은 다양한 종류의 메뉴. 무려 70종류에 이른다. 스프는 돈코쓰(돼지뼈 육수), 미소(된장), 버터, 카레, 김치 맛의 5종류이며, 이와 함께 각종 토핑 재료들을 입맛별로 조합하면 90종류 이상의 다양한 맛을 즐길 수 있다. 인기 메뉴는 '미소아지차슈'로 미소맛에 돼지고기 조림을 토핑한 라멘이다.
  • 완교자
  • 092-291-2249
    후쿠오카시 하카타구 나카스 2-5-9 　

    이곳만의 비법으로 만들어 담백하고 진한 맛의 닭뼈 스프가 인기. 가게 이름에서도 알 수 있듯이 부추와 파의 맛을 절묘하게 살린 작은 사이즈의 교자(만두)도 많은 사랑을 받고 있으며, 심야에는 '나카스(서일본 최대의 유흥가)에서의 마무리는 이곳!'이라며 아쉬운 헤어짐과 입맛을 달래는 단골손님들로 붐빈다.
  • 이치란' 덴진점
  • 092-736-5272
    후쿠오카시 주오구 덴진 1-10-15

    먹고 난 후에 단맛이 느껴지는 농후한 돈코쓰(돼지뼈 육수) 스프가 특징으로 면과도 찰떡궁합이다. 흔히 알려진 돈코쓰 스프의 하카타 라멘이라기 보다는 ‘이치란 라멘’으로서 확립된 느낌의 이 맛이 이제는 새로운 하카타의 맛으로서 확고한 자리를 잡고 있다. 기호에 따라 면의 삶는 정도와 스프의 농도를 조절할 수도...
  • 원조 나가하마야
  • 092-711-8154
    후쿠오카시 주오구 미나토 1-2-1

    관광객에게도 큰 인기인 본고장의 원조 나가하마 라멘. 메뉴는 라멘, 가에다마(면사리 추가), 가에니쿠(토핑고기 추가)의 3가지!
    자리에 앉기 전에 면의 삶는 정도를 지정하면 순식간에 한그릇 완성! 푸짐한 양에도 불구하고 자신도 모르게 사리를 추가하게 된다고.
  • 히데짱 라멘
  • 092-734-4436
    후쿠오카시 주오구 게고 2-13-11

    농후한 맛의 라멘을 즐기는 분들에게 꼭 추천! 흑돼지 뼈를 센불에서 오랫동안 삶아 걸쭉해진 스프가 큰 인기다. 한입 크기 교자(만두), 닭날개 튀김, 흑돼지 족발 등의 단품메뉴도 꼭 드셔 보세요.
  • 이치란' 하카타역 선플라자 지하상점가
  • 092-473-0810
    후쿠오카시 하카타구 하카타에키마에 2-2-1

    먹고 난 후에 단맛이 느껴지는 농후한 돈코쓰(돼지뼈 육수) 스프가 특징으로 면과도 찰떡궁합이다. 흔히 알려진 돈코쓰 스프의 하카타 라멘이라기 보다는 ‘이치란 라멘’으로서 확립된 느낌의 이 맛이 이제는 새로운 하카타의 맛으로서 확고한 자리를 잡고 있다. 기호에 따라 면의 삶는 정도와 스프의 농도를 조절할 수도...
  • 이치란' 나카스카와바타역 위의 가게
  • 092-262-0433
    후쿠오카시 하카타구 나카스 5-3-2 이치란 본사건물 1층

    먹고 난 후에 단맛이 느껴지는 농후한 돈코쓰(돼지뼈 육수) 스프가 특징으로 면과도 찰떡궁합이다. 흔히 알려진 돈코쓰 스프의 하카타 라멘이라기 보다는 ‘이치란 라멘’으로서 확립된 느낌의 이 맛이 이제는 새로운 하카타의 맛으로서 확고한 자리를 잡고 있다. 기호에 따라 면의 삶는 정도와 스프의 농도를 조절할 수도...
  • 이치란' 캐널시키 하카타점
  • 092-263-2201
    후쿠오카시 하카타구 스미요시 1-2-22 캐널시티 시어터빌딩

    이제는 하카타의 맛으로서 확고하게 자리매김한 ‘이치란’의 점포 중에서도 사각형의 찬합(주바코 돈부리)에 담긴 라멘을 맛볼 수 있는 곳은 이곳뿐이다. 면의 삶는 정도와 스프의 농도 등 기호에 따라 9개 항목을 조절할 수 있을 뿐 아니라 ‘최상의 산미’라 불리는 비밀 조미료를 선택할 수 있는 것 또한 캐널시티점에서...
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