수조에서 금방 잡아올린 생선으로 최고의 신선도를 자랑하는 이곳의 인기 메뉴는 복어와 쑤기미(오코제) 요리이며, 두가지 모두 1년 내내 즐길 수 있다. 이 외에도 세키 전갱이, 고등어 및 요부코 지역의 오징어 활어회도 맛있다. 고급 가게이면서도 서민적인 요리는 그 나름의 가격으로, 고급요리 또한 비교적 저렴한 가격으로 먹을 수 있는 것이 무엇보다도 손님들을 기쁘게 해 준다. 섬세하고도 고급스러운 하카타의 맛을 즐길 수 있다.