50년 이상의 역사를 가진 하카타 라멘의 원조격인 존재. 2차 세계대전 이전부터 영업했던 하카타 최초의 라멘점인 ‘산마로’의 맛을 지금도 이어가며 하카타 라멘의 원조 가게로서 많은 하카타 시민들로부터 사랑받고 있다.
면은 라멘의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 납작한 면을 사용하고 있으며, 스프는 간장 향이 가득한 세련된 느낌의 돈코쓰(돼지뼈 육수) 맛이 인기 비결이다.
라멘 외에 가장 인기있는 교자(만두), 꼬치구이, 단품메뉴 등도 있다.