1949년 １월 10일에 창업자 가와하라 도시오(川原俊夫)가 독창적인 맛을 고안하여 처음으로 만들어 판매한 것이 ‘아지노멘타이코’. 지금은 하카타를 대표하는 맛으로서 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 명란젓은 맛은 맵지 않은 맛부터 가장 매운 맛까지 4가지 종류가 있으며, 기호에 따라 선택할 수 있다. 상품은 120ｇ 1,050엔부터 준비되어 있다. 후쿠오카의 토산품으로서 인기 높은 상품이다.