백주나 탁주를 증류해서 만드는 독특한 제조법과 특징있는 맛이 인기인 하카타소주. 특수한 양조법으로 빚어져 오랜 기간 저장되는 정통 소주인 ‘하카타코조로’는 입 안에서 그윽한 향과 맛을 풍겨 마실수록 그 향이 퍼진다는 평을 받고 있다. ‘하카타코조로’는 하카타를 대표하는 술로서 양주를 좋아하는 사람이나 일본술을 좋아하는 사람에 관계없이 폭넓은 층의 사람들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있는 소주다.