1716년부터 1735년 사이에 초대 ‘오야마 소에몬(大山惣右衛門)’이 ‘오야마과자점’을 창업. 그 기술과 맛은 오래도록 후쿠오카 사람들에게 사랑받아 왔으며, 구로다 영주의 제과사가 되어 역대 영주들을 위해 과자를 만들어 왔다. 제14대 오야마 소에몬의 통치시대에 구로다 가문의 신하였던 모리 다헤이(母里太兵衛)가 니혼고(日本号)라 불리는 창을 걸고 술 대결을 펼쳤던 것과 관련하여 실물과 같은 형태를 한 대형 술잔 모양의 센베이 과자를 고안하였다. 당시 아무도 실현하지 못했던 센베이의 입체화에 성공하였으며, 모양과 맛에 있어서 많은 사람들로부터 높은 찬사를 받은 ‘구로다부시센베이’는 지금도 그 기술과 맛을 계승하고 있다. 그 후 상호명을 ‘(주)가미야(加美家)’로 개명한 후 오늘날에까지 이르렀다.