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名物のもつ焼煮込みが、今日も多くの人々を虜にする

良之助本店の坂崎です。さん/ 男性 (2010.05.15)

ジャンル：食べる

通販は、常に数週間待ち。店舗は、人目につかない場所にあるにも関わらず、連日大盛況。その訳は「名物もつ焼煮込み」があるから大人気の小腸もつと希少な豚の大トロを使用し、一度もつを炙った後、香り醤油だれで絶妙な加減で煮込むまでに全７工程にもおよぶ手間のかけようもつを口に入れた瞬間にジュワっと溢れる旨みそしてご飯がたまらなく欲しくなる奥深いたれ。なんとも味覚の心を揺さぶる逸品だろう雑誌掲載文より