福岡に春の訪れを告げるシロウオ。

福岡に暮らす人は、西区と早良区の間を流れる室見川に、
シロウオ漁の「やな」と呼ばれる仕掛けが並ぶと、「春がきたな～！」って感じます。

今年も2月18日に室見川でシロウオ豊漁祈願祭が行われ、シロウオ漁が解禁になりました。

福岡・室見川でとれるシロウオは、体長約4、5cmのハゼの仲間。
背中に1列の黒点があり、白くて透き通った小さな魚です。

室見川の水がぬるむと、シロウオたちは、
清流をしたって博多湾から室見川へ登ってきます。
それを「やな」で使って漁をするのです。
室見川での「やな」を使ったシロウオ漁は、約300年以上も前から
今日まで伝えられてきた伝統的な漁。はるか昔から、福岡の人にとって
シロウオは、親しまれてきました。

これから、水がぬるむにつれてシロウオも最盛期に。

とれたばかりのシロウオは、
室見川沿いに立つ「春日亭」や、「生魚料理　三四郎」など
飲食店や料亭などで味わえます。

とれたてのシロウオを、生きたまま味わう「踊り食い」をするのが
福岡の春の一番のごちそうです！
春限定のツルッとしたのど越しを、ぜひ楽しんでください。
シロウオは、「踊り食い」のほかに、かき揚げや、柳川風など、いろんな料理で味わえます。

桜が散り始め、葉桜になるころ、メスは川底に産卵。
新しく生まれた白魚の赤ちゃんは、
室見川から博多湾を目指していっせいに旅立ちます。

◆◆◆シロウオ（白魚）が楽しめるお店（2月19日～4月中旬予定）◆◆◆　
※いずれも室見川沿いに並ぶお店や料亭です。
最寄駅は地下鉄室見駅。室見駅から歩いてすぐ！　
詳しい営業内容や料理については、各店へお問い合わせください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●生魚料理　三四郎　℡092－881－3001●
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★白魚コース　3465円
白魚踊り食い、突出し、白魚のお吸い物、お刺身、
白魚のかきあげ、白魚のたまごとじ、中鉢、もずく酢
白魚ごはん、フルーツ


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●白魚料理　とり市　℡092－881－1031
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★白魚コース　8,820円
白魚踊り食い、季節の前菜、白魚のお吸物、お造り、
季節の焼物、白魚のかきあげ、白魚のたまごとじ、
若布のすり流し、白魚ごはん、フルーツ



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●春日亭　℡092－891－3915
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★平日限定の「春のつくし膳（1,980円）」
白魚踊り喰い、白魚飴炊き、わらじあげ、白魚柳川、白魚ごはん、
はまぐりのおすいもの、ソフトドリンクｏｒハイボール

★「室見（（3,300円）」
白魚踊り喰い、白魚飴炊き、わらじあげ、白魚柳川、白魚とハマグリのホイル焼、
白魚ごはん、はまぐりのおすいもの、デザート

■ 関連サイト 日本料理　とり市　（生魚料理　三四郎）