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おきゅうと
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- おきゅうと（概要）
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江戸時代から博多の庶民に親しまれてきた食材で、朝の食卓には欠かせない伝統の味。
海藻の「おきゅうと草（エゴノリ）」をさらして水煮し、薄く流して固めたもの。それを短冊状に切り、ポン酢やゴマ醤油など、好みのタレをつけて賞味する。ツルツルっとした食感がたまらない、ごはんにピッタリな逸品。
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