博多のとんこつラーメンブームの火付け役とも言われ、今や人気は全国区となり、08年春には、ニューヨークにも進出した一風堂。
本店は、グルメスポットやファッション、雑貨などのショップが軒を連ねる大名にあり、週末は行列ができるほどの人気ぶりだ。

とんこつスープの深いコクを堪能できる「赤丸かさね味」、とんこつをさっぱりとした味わいに仕上げた「白丸元味」はもちろん、
福岡観光の際には、大名本店だけの限定ラーメン「本店かさね味」をぜひ堪能しよう。
福岡市内および近郊には、「大名本店」をはじめ「西通り店」、「天神店」など８店舗を展開。