素材、衣、油…すべてにこだわった串揚げを、お客様の召し上がれる早さに合わせて一本一本揚げたてでご提供。

数百種類あるレパートリーの中から、毎月、月替りでその季節のお薦めの串揚げ30用意しております。

串揚げは、地元の旬の食材を使い、加工品は一切使わず、毎日早朝からスタッフ一同で仕込みをしています。

また串揚げのソース、ポン酢、タルタルソース、赤味噌、ドレッシング、トマトソースやバジルソースにいたるまで全て手作りで作っています。

パン粉は、串揚げ専用に焼いたパンから作ったパン粉。
衣にはメレンゲを加えサクッとした軽い食感を出しています。


ディナータイムは、ストップをかけるまでお薦めの串が順に提供される「おまかせ」スタイル。

お洒落な店内で専門店ならではのこだわりの串揚げをお楽しみください！