昭和14年創業。江戸前と博多の融和が二葉鮨の味です。銀座の二葉鮨からノレン分けして頂だいてます。
寿司ネタはもちろんのこと、水にもこだわって天然の湧き水を汲んできて使用しています。その水で、炊き上げたシャリに秘伝の赤酢を合わせます。
寿司は甘さ控え目、アッサリ味で寿司ネタを引き立てます。
オススメは、名物の"特上にぎり(3280円)"です！
日々の疲れの解消や福岡の旅の思い出になれば幸いです。 70年を超えた伝統と地元新鮮素材との融合の寿司の味をお楽しみください。