寛永７年、長崎に伝来した南蛮菓子の製法をいちはやく学んだ千鳥屋は、焼菓子の専門店としてに創業。
やがて、南蛮渡来の丸ボーロやカステラに白いんげんの餅を加味した独特の美味しさの「千鳥饅頭」を考案、販売。いまや千鳥屋の顔として多くの人々に愛されている。ほか、「マカロン」(5個入り・880円～)なども好評発売中だ。千鳥屋は現在では、日本の主要都市をネットし、業界でも高い評価を集めてる。