明治末期、鶏卵素麺製造過程で残る大量の卵白に目を留め舶来のマシュマロ技術を導入し生まれたのが「銘菓鶴乃子」。上品な甘さの黄味あんを、ふんわりとした卵白で作ったマシュマロで包み込んだ、やわらかな歯ざわりが人気のお菓子。マシュマロデー(ホワイトデー)の発案者は同店三代目・石村善悟氏。創業以来の伝統を守り続け、ひとつひとつに石村萬盛堂の真心がこもった品質と味だ。