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日本料理で25年の経験を積んだ店主が腕を振るう。
玄海灘の旬の幸や新鮮な糸島野菜、黒毛和牛の最高峰A5ランクの伊万里牛、
品質管理された鹿児島黒豚、
『マテリアルダイニング』の真骨頂・徹底した素材へのこだわりを基盤に、
刺身・焼き物・炙りなどのシンプルな調理法と、
経験に裏打ちされた技術で『旨み』を御提供いたします。
日々変わる新鮮な『食材(素材)』と見た目にも美しい料理を、
ゆっくりと優雅な空間で、お楽しみ下さい。
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