子どもたちに人気のうさぎを型どった純白の「雪うさぎ」は、博多の高僧・大応国師とうさぎにまつわる民話をもとに生まれた。国師に助けてもらったうさぎが、大応国師の窮地を救ったという心温まる逸話をふわふわのマシュマロでたっぷりの白あんをくるんだソフトな食感にイメージした和菓子だ。
販売店舗は、●JR博多駅●福岡空港。また、ホームページでも販売している。