先代が吟味を重ね作りあげた。よし田のもつ鍋は、ついつい具材と一緒にスープまで飲んでしまうのが、特徴！！初めからにんにく・唐辛子を入れていないので、本来の和牛もつのうま味が味わえます。もつ鍋ならではの、キャベツ・にらはもちろん。にんじん・ごぼう・トーフもスープがしみたら最高です。