桜花は、言わずもがな日本人の心の象徴です。

幼き日より、桜の季節にはいつも新しい出来事が始まりました。

今、和食、洋食、中華、デザートに至るまで、多種多様な食文化が

広がる中、皆様方に食を通して、新たなひと時を楽しんで頂くにあたり

諸々の味わい、設え、サービスの中で、これぞと絞り出した一滴を

「雫」とし、日々新たな思いをと「桜の雫」という屋号が生まれました。