よかなびコンシェルジェ(観光案内人)

今回は福岡市中央区大名にあります、うまか処をご紹介いたします( *^▽^)/
“博多座にご出演の歌舞伎役者さんも来られる”という、知る人ぞ知るお店！！
　　　　　　　　　　★☆★☆★串揚げ 鼎 ＫＡＮＡＥ★☆★☆★
落ち着いた和テーストの店内で、和洋さまざまなたっくさんの串揚げをいただけます(･ω-)ヾ

“本数が決まっているコース”や“好きなだけ食べられるお任せコース”があります。
キメの細かいパン粉の衣に包まれた、なが～いアスパラや
チーズ・マヨネーズ味のジャガイモのピューレを海老で包んだものetc・・・
ひとくち噛めば、衣がサクッと音をたて　食材の旨みをひき立てます♥　Delicious(≧o≦)ﾉ
カウンターに座れば目でも楽しめます♪　揚げた直後に、串をクルクルっと高速回転!?
このひと手間を加えることで衣に油が残らず、あっさり＆さっぱりとした串揚げが完成します!!
本当に、サックサク感がたまりませんっ！！！

「エビが踊っているように揚げるにはね・・・」と岡本店長がご指導されていましたo(^-^)o
エビの手足がキレイに広がった美しい１品のできあがりっ♡彡
こぉやって技が受け継がれていくのですな！っとジーっと見入ってしまい・・・
・・・写真・・・撮り忘れてしまいました・・・(o;^^)

そして、片岡亀蔵さんお気に入りの【牛ヒレ肉】の串揚げ( ≧ε≦*)
レアに仕上がりすっごく柔らかくて肉汁があふれだします！
中村勘太郎さん・七之助さんご兄弟も大絶賛だそうですよ♪

ラストには、店長自信作のデザートもいただきました☆
“揚げアイス”かな？っと思いきや、“揚げイチゴ”でした(^∇^)
チョコでコーティングされた冷たいイチゴを揚げると・・・　　
温かい衣と冷たいイチゴの温度差がいきて、口の中で甘さが広がります！　Ｇｏｏｄ♪

気さくな店長は、東京銀座の歌舞伎座近くのお店で修行されていらしたとのこと。
幼いころから歌舞伎をご覧になっているそうです☆　
「今月も時間がとれれば博多座に行きたいですね！」とおっしゃっていました♪
テーブルに置かれた紙クロスの【笑】の文字★彡　１枚１枚、店長の“手書き”なんです!!
このクロスのコンセプトは【笑う門(角)には福来る】　お客さまが“福”ということですね(*^^*)
ゆっくりゆったり寛げる店内で、笑ってはしゃいで、お腹いっぱいになってください♪


　　　　　　　　　　　　　　～～♡～～串揚げ 鼎 ＫＡＮＡＥ～～♡～～
　　　　　　　　　　　　福岡市中央区大名１－１０－１６　ラガッツア大名２Ｆ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL：０９２－７３２－３２９４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TIME：１７：００～２３：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日：月曜日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みやた★あいこ