よかなびコンシェルジェ(観光案内人)

ラーメンは福岡が誇る御当地麺☆
天神・博多はもちろん、福岡市には、本当に味もスープも、麺の食感や細さなどなど、
多種多様なこだわりラーメン店がい～～～～～っぱいあります！

そんなラーメン激戦区・福岡で暮らす人も、
常に熱い視線を送る場所が「ラーメンスタジアム」！略して「ラースタ」！！
福岡の観光名所「キャナルシティ」５階にあり、福岡、九州はもとより、
全国から選び抜かれたラーメンの精鋭8店舗が並んでいます。

その「ラースタ」に、11月21日、３つの新店が仲間入りしました。
今回は、3店舗まるごと紹介します。

まず１件目！
博多初のつけ麺専門店「博多元助（はかたげんすけ）」。
ここは、博多、大名エリアに暖簾を揚げる人気店「一幸舎」の姉妹店として
薬院に今年オープン。お店の前には、いつも行列が絶えません。

「一幸舎」は、超こってり濃厚スープが特徴の豚骨ラーメン店。
その姉妹店がつくる「つけ麺」だけに、期待もひとしおです。

まず驚くのがモッチモチの自家性極太麺！！うどんでもなく、ラーメンでもなく、パスタでもない。
今まで食べたことがない食感です。
ひんやり冷たい麺を、アツアツスープに、どぶん♪とつけて食べます。
スープは、濃厚で厚みのある味わいで、ほんのりスパイシーな香り。
魚介・豚骨・豚足・鶏ガラ・香味野菜をブレンドしてつくったスープとのこと。
まったく新しい麺とスープ！！見た目も味わいもインパクト大で個性的ですが、
食べると意外とあっさり！食べれば食べるほど、麺とスープの味わいが後から追っかけてきて、
食べた後も、また食べたくなるほどです。

２件目は、西日本初出店となる旭川「梅光軒（ばいこうけん）」！
旭川ラーメン大賞最優秀賞を受賞し、地元のファンや著名人からも支持される1杯です。
香ばしい匂いに包まれて登場したボリューム満点の「味噌ラーメン」。
福岡では見たことない極太メンマに、香ばしく炒めた玉ねぎなどの野菜がどっさり！！
思わずヤケドしちゃいそうなほどアツアツのスープは、香り豊かで深みがあり、
シコシコの縮れ細麺とも相性バツグン。
麺が見えないほど、ドーンと大きなチャーシューも、ふんわりやわらかで、
味もしっかり染み込んでいます★　まさに正統派のおいしさ！　
雪が降るような冬の寒い日や、真夏の暑い日には、必ず食べたい・・・・。と思いました。


最後は、九州初出店の「羽釜屋（はがまや）」です。

こちらは、こだわりの豚骨ラーメン！
九州のさまざまな名店で修業した店主が、大坂でのれんを掲げ、
そして、豚骨ラーメンの本場・博多へ出店！
この経歴だけで、なかなかの強気な姿勢を伺えます。。。。

福岡で暮らす私は「豚骨ラーメン」にはうるさいよ～～～★と思いつつ食べると、
こってりトンコツ味なのに、驚くほどまろやかで上品！！
ストレートな細麺は、ツルツルとなめらかでコシも十分。
ほんのりトロミがあるスープに、口当たりのいい細麺がよく絡み、
豚骨ラーメンならではの、こってり感を堪能できるのに、後味はマイルド。
スープも麺も、ていねいに、ていねいに作られているから出せる味わいと実感！
ぜひ、博多在住のとんこつラーメンファンにも食べていただきたいです。

３件はしごして、お腹も心も満たされて幸せ☆

お腹いっぱいなのに、３件も食べられたということは、本当においしかったからだと
しみじみ実感。観光で福岡を訪れる方も、福岡在住の方も、ぜひ「ラースタ」で
新顔を味わってみてくださいね。元旦も、大みそかも開いてますよ★

＜お問い合わせ＞
キャナルシティ博多情報サービスセンター
℡092－282－2525