博多的名产料理

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  • 辛子明太子
  • 号称福冈[颜面]的定食中的定食。是把明太鱼的子用辣椒腌制，慢慢使它入味，各厂商对自家的独到的味道都颇有自信且情有独钟。爽利的辣味和醇厚的鲜美味是它的特征，再配上佳肴和白米饭，真不愧是勾起你食欲的逸品阿。另外，也因常作为意大利面和批萨饼的佐料，而被人熟知。
  • 水煮(鸡肉烩锅)
  • 这可是有着大约100年历史的福冈的本土料理。带骨的鸡肉放入熬入味的汤里吃的火锅料理。吸收了鸡肉的鲜美的汤汁味道清爽，即使就这么喝也回味无穷。喝习惯的人，开始，只是一一边逐步加盐，一边仅品尝汤汁，之后才把动筷伸向鸡肉，蔬菜等，最后用泡饭来收尾。
  • 肥肠锅
  • 牛的小肠和大肠等内脏统称为[MOTSU]，热量低，营养价值高，是很健康的食品。在福冈，用鲣鱼和海带炖煮的汤汁里加上酱油和酱料来调味，飘着大蒜味道的汤里放入[MOTSU]，韭菜，包心菜，再加鹰爪（辣味）来煮透了。最后收尾是用杂烩面是定食了。
    一次品尝过后就会被迷上的那种美味，许多店铺都在相互较量谁的味道好。最近...
  • OKYUTO（红藻）
  • 作为从江户时代以来就被博多百姓所熟识的食物材料，是早餐餐桌上不可或缺的传统味道。把海藻中的[红藻]晒干后煮透，然后再轻轻冲一下让它凝固。之后切成一茬茬状，再根据喜好蘸上柑橘类或芝麻味的酱油来品尝。口感爽滑，是一道配米饭的佳肴。
  • 博多拉面
  • 众所周知的博多名特产的王冠。味道醇厚的猪骨白色浓汤配上弹性嚼劲的细面是它的一大特征。再加上切得极细的葱，和薄薄的猪肉片来一起品尝。此外，根据个人喜好所添加的红姜，芝麻或胡椒等酱料亦和汤面口感一致。因是细面，最好是在发胀之前一口气吃完。剩下的汤内还可再免费添加面条的[替玉]服务也是只有[博多拉面]才有...
  • 博多饺
  • 可爱的一口一个大小特征的博多饺子。外层皮脆味香，而裹在弹性的皮面里的是丰富且味道浓厚的肉汁！一口一个的大小，所以鼓鼓的肉汁不会溅出来，而是呼~地一下充满在你的嘴里。小个头的缘故，即使女性也能一转眼就把它给扫光见底了。依个人喜好配醋酱油，或橘子醋等调料，来一份尝尝吧！
  • 博多甜草莓
  • 说起这个名字的由来阿，它是用日语中的，红[AKA]得闪闪发亮，又圆[MARUI]又大[OOKII]的个头，甜[UMAI]分高，这4个单词的首音节组成的，恰到好处地为这个代表了福冈的草莓冠名。[AMAO]富含食物纤维和维他命C，把整个塞进嘴里一嚼，果汁溢出，香甜满嘴。
  • 鲜鱼
  • 鱼类的宝库•玄界滩直接发送的鱼，价格便宜又美味！在街上，有提供正当时节的肥鱼刺身和芝麻青花鱼的居酒屋，有摆放着新鲜来源的寿司店，真想配上九州的烧酒一起品尝一下。另外，福冈市中央批发市场的旁边有市场会馆，海胆饭或海鲜饭等，都可以用合适的价格品尝。这其中也不乏24小时营业的店铺。
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